Профессиональный кейтеринг – секрет идеального мероприятия

Организуем любое мероприятие от 1000 до 15000 руб. с человека, звоните нам +7 499 301-76-91 подберем вам меню и согласуем дату!

Чтобы торжество прошло идеально, стоит сразу же довериться настоящим профессионалам, которые организуют идеальный, яркий и незабываемый праздник. Если рассматривать, что такое кейтеринг, необходимо представить себе все аспекты организации конкретного мероприятия, этапы, нюансы, начиная от выбора локации и разработки меню, заканчивая вопросами трансфера и декора. И всем этим занимается кейтеринговая компания. 

Что же собой представляет современный кейтеринг?

Если несколько лет назад кейтеринг включал только предоставление ресторанных услуг с разработкой меню, то сейчас компании предоставляют услуги «под ключ». К примеру, можно заказать простой ланч в офис, пикник на берегу реки или же роскошный званый ужин в загородной усадьбе. Ни в одном из вариантов не придется тратить свои силы и время, специалисты все сделают вас.

Можно выделить такие основные принципы кейтеринга:

  • полная организация меню, приготовление блюд и напитков на собственной кухне;
  • обслуживание согласно современным ресторанным правилам и тонкостям;
  • разработка индивидуального проекта с учетом специфики праздника;
  • подготовка помещения к торжеству;
  • простая и быстрая помощь в выборе идеальной локации.

Выездное обслуживание с кейтерингом представляет собой комплексную услугу, при этом заказчику ни о чем не нужно заботиться. Все приготовления будут закончены в сроки, доставка блюд, техники, мебели, декора осуществляется транспортом компании. При этом многие кейтеринговые службы предлагают услуги экспресс-организации, которая позволяет разработать и реализовать проект за максимально короткое время.

Почему кейтеринг – это выгодно?

Ресторанное обслуживание выездного типа является одним из самых востребованных форматов на сегодняшний день. Заказать кейтеринг можно на любое мероприятие и локацию, выбрать оптимальный вариант проведения, подобрать такие блюда, которые будут соответствовать требованиям клиента и его гостей. И все это в тысячу раз проще, чем делать все самостоятельно. Кроме того, можно подобрать комплексное решение под любой бюджет.

Основные выгоды кейтеринга:

  • все вопросы по подготовке и организации решают сотрудники кейтеринга, заказчику требуется только утвердить выбор;
  • обслуживается любое количество гостей;
  • компания предоставляет в аренду дизайнерскую мебель, посуду, накрытие, технику, освещение и предметы декора;
  • меню для кейтеринга разрабатывается с учетом предпочтений и пожеланий;
  • продукты доставляются только от проверенных поставщиков, включая различные деликатесы и экзотику;
  • подбирается вариант обслуживания под любой бюджет с корректировкой деталей.

Кейтеринг предоставляется как разово, так и на постоянной основе. К примеру, можно подписать договор на ежедневную доставку обедов для всех сотрудников офиса. Обслуживанием занимается только опытный персонал, который находит подход к каждому из гостей. 

Для каких мероприятий подойдет кейтеринг?

Кейтеринг – это универсальное решение для любого случая. Гораздо проще сказать, для каких событий он не подойдет. Список просто огромный, начиная от дней рождения и крестин, и заканчивая корпоративами, гала-ужинами, годовщинами и юбилеями, вечеринками, пикниками, масштабными банкетами и даже уникальными стилизованными событиями.

Кейтеринг подходит для проведения коммерческих, офисных, элитных, городских, семейных и прочих торжеств. Любое мероприятие, которое предусматривает подачу блюд и напитков, может обслуживаться кейтеринговой компанией. При этом нет никаких ограничений также и по локациям. Помимо классических открытых и закрытых площадок, можно выбрать лес, парковую зону, пляж и даже пещеру.

Классификация кейтеринга по критериям

Существуют такие типы современных и востребованных кейтерингов в зависимости от обслуживания, локации проведения, а также ряда других особенностей и условий:

  • Приготовление пищи. Зачастую все блюда готовятся на собственной кухне компании и доставляются на площадку уже в готовом виде. Но, также можно заказать простой пикник с приготовлением еды на месте, либо же мастер-классы. Кроме того, можно заключить контракт на регулярные поставки.
  • Тип мероприятия. Можно выделить такие направления кейтеринга, как событийный (посвященный определенному событию, полный комплекс услуг), корпоративный (офисный), сопровождающий (приготовление блюд для пассажиров, экскурсий, отдельных групп людей), кулинарный (только доставка готовых блюд).
  • Уровень. Предлагается обычный и VIP кейтеринг, которые отличаются уровнем проведения, типом локации и оформлением, списком блюд и бюджетом. Простыми словами – второе решение является элитным и выбирается только для особых торжеств.

Можно выделить также несколько видов самостоятельного кейтеринга, которые стали пользоваться особой популярностью. К ним относятся фан, детский, промышленный, социальный, эко, вегетарианский, кальянный и прочие разновидности.

Популярные форматы

Формат кейтеринга выбирается с учетом количества гостей, типа мероприятий и целей его проведения, необходимого способа обслуживания, количества блюд, выбранной локации и прочих характеристик. Можно выделить несколько основных решений: 

Коктейль-вечеринка. Такое решение выбирается обычно для проведения светских мероприятий, к примеру, гала-ужинов и званых вечеров, открытых приемов, презентаций и прочего. При выборе типа «коктейль» горячие блюда не подаются, основной акцент идет на разнообразие закусок, десертов и, конечно же, коктейлей.

Пальчиковые буфеты. Так называют фуршет с блюдами, которые можно есть прямо руками, без столовых приборов.

Барбекю. Востребованный кейтеринг для организации различных загородных мероприятий, а также вечеринок на открытой локации. Основными блюдами в меню являются блюда из овощей, мяса и рыбы, приготовленные на мангале (оборудование предоставляет компания).

Фуршет. Подходит для общения в неформальной обстановке. Все гости не сидят за столами, а ходят по локации и общаются друг с другом. В качестве угощения используются стандартные фуршетные блюда, такие как сэндвичи, канапе, тарталетки, десерты и прочие позиции «на пару укусов».

Кофе-брейк. Применяется для офисных, образовательных мероприятий, таких как конференции, семинары, тренинги, презентации, мастер-классы и прочее. Предоставляются множество вариантов чая и кофе, а также сладкие и несладкие закуски для перекуса.

Шведский стол. Кейтеринг используется в тех случаях, когда нужно быстро и просто накормить большое количество гостей. Блюда ставятся на различные стали, а гости самостоятельно накладывают себе еду. В отличие от фуршета, часть блюд не являются порционными, а подаются в специальных мармитах. 

Пикник. Еще один форма кейтеринга на природе. Конечно, еду можно приготовить на месте на мангале, гриле или в казане, но, в отличие от барбекю, допускается использование готовых блюд.

Банкет. Такое обслуживание выбирается для семейных, статусных, бизнес-мероприятий. Основное отличие – блюда выносятся поочередно, у каждого гостя есть свое место и комплект посуды. Каждого гостя обслуживает опытный официант.

Профессиональная кейтеринговая компания предоставляет комплексные услуги питания для мероприятий разного уровня: от доставки обедов в офис до банкетного обслуживания. При этом важно, чтобы для приготовления блюд использовались только самые свежие продукты, даже если речь идет о бюджетных торжествах. Поэтому предварительно необходимо обратить внимание на репутацию организации, после чего переходить к кейтерингу.

Самое важное в кейтеринге – это внимание к деталям. Компания FoodStream catering предлагает комплексное обслуживание мероприятий любого типа, ранга, масштаба и направления в Москве и Московской области. Мы находим подход к каждому гостю, разрабатывая с нуля яркие и оригинальные идеи. В каталоге представлен большой выбор локаций на любой вкус, так как мы обладаем эксклюзивной аккредитацией. Для заказа услуг кейтеринга свяжитесь с нами по телефону или другим удобным для вас способом.

Примеры наших работ

Оставить отзыв
Оценка:

Закажите кейтеринг прямо сейчас

Обратный звонок

Менеджер сайта
Я отвечу на ваши вопросы.
Заполните форму и мы свяжемся с Вами по указанному телефону!